Le charme du Matcha “Superfood”

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Le charme du Matcha “Superfood”

On dit que le matcha est bon pour la santé, mais savez-vous pourquoi il est bon pour votre santé?
On a essayé de vérifier les principaux ingrédients contenus dans le matcha et leurs effets.

  1. Thé catéchine
  2. Théanine
  3. Caféine
  4. Saponine
  5. Vitamine C
  1. Thé catéchine
    C’est une sorte de polyphénol et c’est un composant qui a un effet antioxydant et un effet de suppression de l’augmentation du taux de sucre dans le sang.
    C’est la principale composante de l’astringence du thé.
    Il a des effets antioxydants et antiviraux.
    Il est recommandé comme mesure contre le surpoids, car il rend difficile l’augmentation de la graisse comme le taux de sucre dans le sang augmente lentement.
  2. Théanine
    Un type d’acide aminé.
    L’umami du thé est dérivé de cet acide aminé.
    Il a été démontré que la théanine a un effet relaxant et protège les cellules nerveuses du cerveau.
  3. Caféine
    Le composant d’amertume du thé.
    Comme la caféine a un effet d’éveil, on peut s’attendre à ce qu’elle ait pour effet de prévenir la somnolence, d’améliorer la capacité de travail intellectuel et d’améliorer la capacité athlétique et l’endurance.
    Les personnes qui n’aiment pas le goût du café et ceux qui ont des maux d’estomac avec le café peuvent essayer.
  4. Saponine
    Il a la caractéristique de mousser comme on le voit dans le matcha. Son efficacité comme ses effets antibactériens et antiviraux a été confirmée.
  5. Vitamine C
    C’est un nutriment nécessaire à la production de collagène et est également abondant dans le thé comme le matcha. La vitamine C a un effet antioxydant, on peut donc s’attendre à ce qu’elle ait des effets embellissants et anti-âge.

Comment intégrer facilement le matcha dans votre vie quotidienne?
Voici quelques exemples de recettes.

Petit déjeuner & gâteaux

  • Yaourt au matcha
  • Matcha latte
  • Glace au thé vert
  • Gâteau au matcha
  • Gâteau roulé au matcha
  • Mille crêpe au matcha
  • Fraisier au matcha
  • Macarons au matcha

cuisine

  • Sel de matcha
  • Matcha miso
  • Vinaigrette au matcha
  • Mayonnaise au matcha miso