Recette avec patate douce japonaise

Latte aux patates douces japonaises

• Crème de patate douce japonaise
• Sucre de votre choix, blanc ou cassonade, Kuromitsu, miel, sirop d’agave
• Lait de votre choix, lait de soja, lait de coco, lait d’amande
• Extrait de vanille

Mélanger tous les ingrédients dans un mixer, et vous pouvez aussi ajouter Matcha si vous voulez.
Ajoutez  la poudre de cannelle ou le sésame noir à la fin si vous voulez.
Vous pouvez en déguster délicieusement qu’il soit chaud ou froid.
Vous pouvez également faire de la crème glacée en remplaçant le lait par de la crème fraîche.

Toast & Yaourt à la crème de patate douce japonaise

• Crème de patate douce japonaise
• Huile de votre choix, beurre ou huile de coco, huile d’amande, huile de noisette
• Une pincée de sel
• Sucre de votre choix, blanc ou cassonade, Kuromitsu, miel, sirop d’agave

Mélangez tous les ingrédients tout simplement.
Il est facile de mélanger si vous les réchauffez un peu, surtout beurre et huile de coco.
Elle parfaite pour le petit déjeuner avec Toast & Yaourt.
Vous pouvez également ajouter aussi des jeunes pêches sur Yaourt pour qu’il soit meilleur.

Tarte aux patates douces

• Crème de patate douce japonaise
• Lait de votre choix, lait de soja, lait de coco, lait d’amande
• Sucre de votre choix, cassonade, Kuromitsu, miel, sirop d’agave, sirop d’érable
• Une pincée de sel
• Poudre de cannelle

Préchauffez le four à 190 °C.
Mélangez tous les ingrédients dan un bol.
Vous pouvez ajouter du rhum ou du Calvados, du Cointreau si vous voulez.
Beurrez un moule à tarte. Badigeonnez les feuilles de brick avec un peu de beurre fondu. Disposez-les dans le moule.
Déposez la crème que vous avez préparé sur le dessus.
Vous pouvez ajouter aussi Pomme caramélisé si vous voulez.
Couvrez le avec les feuilles de brick et appliquez du jaune d’œuf sur la surface.
Enfournez environ 20-30 min.

Vous pouvez également essayer aussi Chausson à la forme de feuille.

Mont Blanc aux patates douces

• Crème de patate douce
• Crème de votre choix,  crème fraîche ou crème de soja, coco, d’amande
• Sucre de votre choix, blanc ou cassonade, Kuromitsu, miel, sirop d’agave
• Extrait de vanille
• Liqueur(rhum, ou Calvados, Cointreau)

Mélangez tous les ingrédients dan un bol et mettez dans une poche à douille.
Préparez la chantilly avec crème fraîche et sucre, et Matcha pour ajouter la touche japonaise.
Répartissez la chantilly sur biscuit rond sans oublier de mettre Marrons bouillies à l’intérieur.
A l’aide d’une poche à douille,  recouvrez de crème des patates douces.
Décorez les chips de patate douce et sur le dessus, et aussi avec Marrons bouillies et Flocons de feuilles d’or.

Croquette de patate douce

• Crème de patate douce
• Oignon haché
• Bœuf haché
• Sauce Miso Kinzanzi
• Farine
• Œuf
• Chapelure Panko
• Huile pour friture

Faites dorer Oignon haché et Bœuf haché dans une poêle.
Mélangez les avec Crème de patate douce et Sauce Miso Kinzanzi dans un bol.
Faites chauffer la friteuse.
Réalisez des boulettes avec la farce, mettez la farine, puis roulez-les dans d’œuf battu, puis dans la chapelure Panko.
Déposez les boulettes dans la friteuse et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Égouttez sur du papier absorbant avant de déguster.

Vous pouvez aussi ajouter un dés de fromage à l’intérieur et poudre de curry ou poudre de Matcha.
Avec la sauce Tonkatsu, elles sont tellement délicieuses.

Soupe à la crème de patate douce

• Crème de patate douce japonaise
• Lait de votre choix, lait de soja, lait de coco, lait d’amande
• Oignon haché
• Bouillon de soupe
• Huile de votre choix, beurre ou huile d’olive, huile de colza, huile de tournesol

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bouillon de soupe de votre choix, comme Umami Dashi d’algues varech & champignons Shiitake et la crème de patate douce et laisser mijoter à feu doux.
Ajoutez le lait et réchauffer au bord de l’ébullition.
Assaisonnez à la sauce miso comme Kinzanzi ou sauce de soja, ou sel et poivre à votre guise.
Ajoutez du persil haché ou du paprika séché pour finir à votre guise